Unsere Speisekarte ab dem 21. April 2012
| Vorspeisen | |
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Kleiner Kartoffelrösti auf Graved-Lachs Rucolasalat Dill Crème-Fraîche |
€9,00 |
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Rindercarpaccio mit Kräuterbouguet und frisch gehobeltem Parmesan
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€ 9,00 |
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Gebratene Jacobsmuschel mit Gurkensalat & Mango-Chilisauce |
€10,00 |
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Suppen |
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Cremesuppe von der Zuckerschote mit Shrimps
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€5,00 |
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Sylter Fischsuppe mit Edelfischeinlage
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€7,50 |
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Spargelcremesuppe mit Sahnehaube |
€5,00 |
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Kleine Gerichte & Vegetarische Gerichte |
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Asiatische Wokpfanne mit Putenstreifen und Bandnudeln |
€10,00 |
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Gourmetteller "Schönau" |
€13,00 |
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Spaghetti all arrabbiata mit frisch gehobeltem Parmesan und Rucola |
€ 10,00 |
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| Fleischgerichte | |
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Wiener Schnitzel vom Kalb mit lauwarmen Kartoffel-Rucolasalat |
€18,00 |
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Schweinemedaillons mit Datteln und Saint Albray überbacken Calvadosrahn, kleiner Blattsalat und Pommes Maccaires |
€17,50 |
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Rinder Entrecôte mit Römertopfgemüse und Röstkartoffeln |
€22,00 |
| Spargel | ||
| Ein Pfund frischen deutschen Stangenspargel servier mit... | ||
| 1 Pfund Spargel natur | €16,00 | |
| Kräuterrührei | €18,00 | |
| Schweineschnitzel | €20,00 | |
| Luftgetrocknetem Schinken | €20,00 | |
| dazu reichen wir zerlassene Butter, Sauce Hollandaise & Petersilienkartoffeln |
| Fischgerichte | |
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Kross auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Blattspinat in Rahm und Risoleé-Kartoffeln |
€19,00 |
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Gebratener Kabalejau mit Spargelragout & Salzkartoffeln |
€19,00 |
| Dessert | |
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Crème Brûlèe |
€6,50 |
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Dunkle Mousse von der Rausch Schokolade mit Pfirsicheis |
€6,50 |
| Hot and Sweet | |
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Frisch gebrühter Espresso mit einer Kugel Latte-Macchiatoeis und Karamelhippe |
€4,00 |
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